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おいしいとうもろこしの選び方って?

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トウモロコシの科学 [ 貝沼圭二 ]

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シリーズ《食品の科学》 貝沼圭二 中久喜輝夫 朝倉書店発行年月:2009年02月 ページ数:201p サイズ:単行本 ISBN:9784254430745 貝沼圭二(カイヌマケイジ)1936年静岡県に生まれる。1959年東北大学農学部卒業。農林水産技術会議委員を経て、現在、九州大学大学院農学研究院特別顧問。農学博士中久喜輝夫(ナカクキテルオ)1946年茨城県に生まれる。1972年東京大学農学部卒業。現在、日本食品化工株式会社顧問。農学博士大坪研一(オオツボケンイチ)1951年大分県に生まれる。1974年東京大学理学部卒業。現在、新潟大学大学院自然科学研究科教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 トウモロコシの起源、伝播、生産/2 トウモロコシの作物的特徴、種類、栽培/3 トウモロコシの育種と生産/4 トウモロコシのウェットミリングとドライミリング/5 トウモロコシの利用/6 コーンスターチの利用/7 トウモロコシの作物としての将来展望と課題 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 さらに詳しい情報はコチラ≫
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